这是我第三次踏上腾冲这片土地。第一次是在十年前的那个夏日，匆匆三日，一瞥而过；第二次则是今年七月，又是三日浅尝辄止。而这一次，于十二月初展开的八日休闲之旅，终于激发了我内心深处想要记录些什么的冲动，甚至有了退休后到腾冲生活的念头。腾冲，这个空气清新（大多时候空气质量都达到优级）、气候温和（七月最高气温多徘徊在二十几度，十二月则多为晴空万里，最高气温接近二十度，不过冬天晚上还是会到十度以下）、物产丰富（得益于得天独厚的气候与环境，多为有机种植）且物美价廉，当地人质朴无华、生活悠闲，令人流连忘返。

腾冲是个县级市，群山峻岭，市区平均海拔1600米，它不仅是中国西南边陲的战略与商贸要地，更是通往缅甸、印度的关键门户，东南亚丝绸之路的必经之地。这里居住着汉、回、傣、佤等25个民族，是中国唯一火山与地热并存的地区，享有“中国翡翠第一城”的美誉，同时也是二战时期滇西抗战的主战场。所以，游腾冲一般都会安排参观火山公园、热海公园、和顺古镇、国殇馆及泡温泉等等。这些著名景点，我不再赘述，建议大家自行查阅以深入了解。值得一提的是，我有朋友四次到访腾冲，每次都去了抗战纪念馆，那么艰难困苦、那么爱国的历史故事，特别震撼心灵。

这次旅程中，我意外发现了纪念馆附近的叠水河公园。在闹市区公路边，公园大门毫不起眼，却藏着令人惊叹的景观——离公园入口仅仅几十米处，竟然是瀑布和大峡谷，真是神奇、意外、难得！其实在腾冲群山中，大峡谷比比皆是。看起来平平无奇、毫无危机的山那边，间隔的极可能是深不可测、直上直下几十或几百米的峡谷。这应该也是二战远征军打得那么艰苦的原因之一吧。

我几次都住在腾冲的原乡。窗外的山水与徽派建筑，精致如画，在云卷云舒的变幻中展现出美轮美奂、无尘无埃的景象，让人恍若置身天上人间：

三次腾冲之行，都品尝了同一家农家乐（北海缘）的烤鱼，确实不错：餐馆旁堰塞湖里的鲫鱼本身就鲜美，佐料与烤制技艺也恰到好处。导游说，他自己与家人也经常从市区开车来这里吃烤鱼、铜锅饭。

腾冲郊区养牛多，在公路上牛群的悠哉和车让牛现象像极了印度（牛是“神”，神圣不可侵犯）。在此推荐这家牛肉馆，在这里我们八个人吃得心满意足，结果只需付费共320元，实在物超所值！

不过这次我们有幸有多位大厨同行，所以更喜欢到菜市场采购当地食材，回到公寓自己烹制，因而才知腾冲果、蔬、米、瓜、肉等质量之佳美。苹果虽外表平凡，但味道甜中带点酸。山药根根白白、糯糯、粉粉，无论是炖汤还是炒菜都堪称一绝。地瓜（当地叫凉瓜）水灵灵，有点甜，毫无渣，生食炒肉皆宜。生姜（当地称青姜）辣、香、糯，对，“糯”！绝无仅有，而且无渣，无疑是炒菜、做汤、炖肉的上佳佐料，往往被我们外地人抢着挑着先吃掉。我们离开腾冲时每个人都满载而归，带了5-6斤姜回家。

总之，这次休闲游，心、口、胃都十分愉悦，很是恋恋不舍，必须记录整理，以为留念。

或许，这就是所谓的“此心安处，便是吾乡”的另类诠释吧？

（朱恩惠，2024年12月10日晚于上海青浦）